Mi viejo

Ayer despues de algunos años tuve la oportunidad de ver trabajar a mi papa en casa, se puso a hacer polvorones de cacahuate con mermelada, ver trabajar a mi viejo me emociona pues es todo un maestro en la panaderia, exacto, preciso y lleno de secretos.

El sabe las medidas con sus manos, no utiliza cucharitas o aparatos para medir, el las sabe de todas todas, en 30 min ya estabamos comiendo pan recien horneado en casa cuantos pueden decir eso, creo que muy poquitos.

Mi papa es panadero desde siempre y desde siempre nos ha intentado enseñar pero somos unos neofitos en el tema, la tecnologia y las cosas superficiales nos absorben un oficio como el de mi padre no se aprende a la ligera, son años y años de practica y sufrimiento, lo se por k tengo 33 años de conocerlo y lo he visto desvelarse, nunca toma vacaciones, en dia de reyes mientras todos comen y festejan mi papa trabaja casi 24 horas seguidas por eso casi ni me gusta eso de las roscas y en dia de muertos es casi igual.

Hubo un tiempo donde no habia dinero y papa se iba a trabajar a pie o en bicicleta aun asi nunca falto a su oficio, solo cuando murio su mama dejo de trabajar algunos dias, mi papa es mi heroe y no dire que no son los mejores del mundo por que si lo son me han mantendido con vida 33 años pues de lo que les aprendo vivo.

Por eso, por eso me emociona ver trabajar a mi viejo.